<sup>TŁUSZCZE TRANS- PRZYJACIEL EUROPEJCZYKA

Tłuszcze trans to nic innego jak nienasycone kwasy tłuszczowe, które posiadają wiązania chemiczne typu trans. Najczęściej jest to dodatek do żywności bardzo przetworzonej.</sup>

^{Dzięki nim produkcja takiego jedzenia jest o wiele tańsza. W dodatku takie pokarmy potrafią dłużej poleżeć zarówno na półkach sklepowych jak i w domu.}

^{Jest to ważny argument ponieważ ich brak mógłby spowodować drożyznę i głód. Nie oznacza to jednak, że tłuszcze te są niezbędne i nie można ich zamienić innymi składnikami.}

^{Przekonali się o tym Duńczycy, którzy w swoich dietach nie mają tego składnika. Obecnie bardzo łatwo go znaleźć np. w Polsce kupując: fast foody, chipsy, słodycze, margarynę czy zupki instant.}

^{O tym, że składniki te są niezdrowe nie trzeba wiele mówić. Badania mówią jasno, że ich spożycie wiąże się z zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Te powodują plagę zgonów na całym świecie, w coraz młodszym wieku.}

^{Duńczycy zaprzestali spożywania tłuszczów trans w 2003 roku. Wtedy poprzez specjalne rozporządzenie zakazano używania tych składników do produkcji wszelkich pokarmów.}

^{Minęło sporo czasu od tamtego momentu a efekt tych działań jest zdumiewający. Mówią o tym badania.}

^{Te najnowsze pokazują, że państwowy zakaz uratował w ciągu 16 lat życie niemal 1200 osobom z chorobami serca.}

^{Dodatkowo poprawił jakość życia i zdrowia wielu Duńczykom. Zadaniem badaczy uniwersytetu w Liverpoolu było sprawdzenie jak zakaz tych tłuszczów wpłynął na zdrowie młodszych jak i starszych.}

^{Uczestnikami były osoby w wieku od 25 do 84 lat. Badacze podkreślają, że zabieg spowodował o ok 11 procent mniejszy odsetek zgonów z powodu chorób układu krążenia.}

^{Co ważne, największa część z tych osób dotyczy ludności najbiedniejszej, której nie stać na wyroby spożywcze wysokiej klasy.}

<sup>TO DOPIERO POCZĄTEK

Badania te pokazują dopiero kamień milowy pozytywnych skutków w tym kraju. Dziesięć lat to długi okres lecz należy wziąć pod uwagę, że zyskały na tym głównie osoby, które borykały się już z chorobami serca.</sup>

^{Najważniejsze w utrzymaniu zdrowia jest profilaktyka i zapobieganie chorobom. Wspomniany zakaz będzie idealny aby to zrobić. Możemy więc liczyć na to, że statystyki dotyczące zdrowia Duńczyków z każdym rokiem będą się poprawiać.}

^{ZAKAZ, KTÓRY RATUJE ŻYCIE}

^{Autorzy badań podkreślają również, że tego typu przepis poprawiłby znacząco jakość życia i zdrowie ludzi na całym świecie.}

^{Dlaczego więc inne kraje nie podążają tą ścieżką? Trudno na te pytanie odpowiedzieć.}

______________________________